在瘦肉馅中加入料酒，

然后加入约1g左右的盐后抓匀，

然后续入粉芡，

然后续入芝麻油，

抓匀后用筷子向一个方向打搅均匀，

挤出成品肉丸。

锅上火加入清水后续入麦仁甘草，

大火煮开转小火煮约20分钟后续入红枣，

盖上锅盖小火煮20分钟。

接下来就要是肉丸了加入后大火煮开约10分钟，

然后续入西兰花中火煮约5分钟左右，

最后跟据个人口味加盐调味即成。