豌豆沥干水剪去两角。

新鲜豌豆夹放入水中加少许盐浸泡10分钟。

锅置火上加足量水、八角、葱姜、盐大火煮开。

转至小火倒入豌豆焖煮。

煮15-20分钟即可，冷却后倒入容器冷藏食用。