准备的用料。

香菇，土豆去皮切丁，猪肉，生姜剁碎。

黄瓜，胡萝卜去皮切丝。

绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。

胡萝卜丝过遍油。

面条用盐开水煮熟捞出沥干。

油加热，煸香姜末，先把土豆丁炒成表面金黄色。

再把猪肉，香菇加入炒变色。

加入甜面酱，辣椒酱，鸡精，酱油，炒匀。

再加点水烧两三分钟盛出。

把处理好的黄瓜，绿豆芽，胡萝卜铺在面条表面，加上做好的拌面酱，撒上芝麻就可以。