把用来炒的空心菜剩下不要的根切成小细段用盐巴腌制十几分钟

随后放入油辣椒，味精，酱油，醋拌匀即可，其实这个就和凉拌黄瓜很相似的。成品出来咯

这个菜最大的特点是，完全利用咯空心菜的每个位置，以后再也不用丢掉老的根跟咯，还有就是吃起来很脆爽口