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菌菇滑蛋菜谱
菌菇滑蛋
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菜系：
无
菜式：
家常菜
烹饪方式：
炒
场合：
中餐
食材用料
鸡蛋
3个
胡萝卜
1根
草菇
20克
蟹味菇
30克
木耳
10克
洋葱
半个
大葱
适量
葱花
适量
鲜香菇
20克
平蘑
20克
菌菇滑蛋的做法
1
洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散
2
几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵
3
烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分
4
洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀
5
锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中
6
不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可
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