里脊肉切丝后用料酒和淀粉拌匀腌制8分钟

黑木耳、茭白、胡萝卜清洗干净后切丝备用

锅内倒植物油，将腌制后的里脊肉煸炒划开

倒入切好的三丝翻炒，加入蚝油，继续翻炒

加盐、白糖、香醋调味，最后撒葱花，淋上香油即可出锅

酸甜爽口，茭白、胡萝卜鲜嫩，黑木耳爽脆，十分开胃，这道小炒可以用来吃面条（夏天吃冷面最佳），或者盖浇饭等都是很不错的选择，当然食材的搭配可以按自己的口感喜好进行加减