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自制苹果醋菜谱
自制苹果醋
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
煮
场合:
下午茶
食材用料
苹果
适量
冰糖
适量
醋
适量
自制苹果醋的做法
1
苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片
2
醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装
3
在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖
4
在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上
5
倒入米醋,醋要完全没过苹果片
6
当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍
7
将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可
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