西兰花是很新妈妈在产后减肥的时候都会选择的食物，它不仅热量低，还有丰富的营养，那么西兰花应该怎么食用才能把发挥最大的减肥效果呢?下面就要介绍几个产后西兰花减肥食谱，帮助新妈妈们快速瘦身成功。

西兰花产后减肥食谱，营养减肥两不误，西兰花的瘦身作用：

西兰花营养丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。维生素C可以帮助促进消化吸收，改善脂肪和胆固醇的代谢，降低血脂。

西兰花属于高纤维食物，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，在胃中纤维会吸水膨胀，形成较大的体积，使人产生饱腹感，有益于减少食量，在一定程度 上可以控制体重。粗纤维还可以帮助润肠通便，帮助排清宿便。而且每百克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是产后减肥食谱的不二之选哦。

一、上汤皮蛋西兰花

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

制法：

1. 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;2.皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;3.锅 烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸 腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。

二、西兰花炒虾仁

材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

制法：

1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;3. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;4. 放入西兰花，用大火快速爆炒，再添加调味即可。

三、西兰花彩蔬丁

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

制法：

1. 西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着 热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;4.热锅下少许油，将刚才焯过 的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地 淋到整盘菜即可。

四、培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

制法：

1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;2.蘑菇和西兰花用沸水迅速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;3.锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花迅速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。

五、蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml。

制法：

1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;3.粥体浓稠时加入蛋黄;4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。