菠菜含有大量的维生素和矿物质，还有非常多的类胡箩卜素，其中维生素A和胡萝卜素具有降低患视网膜退化的风险，所以能够有效的保护视力。而且菠菜还具有治疗痔疮、习惯性便秘以及坏血病等其他的病症，所以经常吃菠菜对于人体是发很有好处的。不过，菠菜汁和面要怎么取汁呢？

菠菜汁和面取汁方法

方法一：

1、将菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。

2、倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用！

3、将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。

4、将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。

方法二：

1、菠菜去根洗净晾干水分。

2、锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。

3、加少许盐搅拌均匀，切碎。

4、用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。

5、打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。

6、和成光滑的面团，醒二十分钟。