饼干是很多人都喜欢吃了小零食，市面上的饼干也是多种多样，可以随便选择自己喜欢的口味。也有一袭人喜欢自己制作饼干，不仅符合自己的口味，而且也是十分的方便安心。不过饼干保存这个问题也是很多人的烦恼，那么饼干怎么保存才能长久保持酥脆？

饼干的保存方法

1、保鲜袋保存法：

烤好的饼干晾凉后放入保鲜袋或是干净的塑封袋中，挤出空气，用小夹子或是封口器密封好即可。

2、密封袋保存法：

将晾凉的饼干放入密封袋中，排出空气，捏紧密封条。

3、保鲜盒/密封盒保存法：

将保鲜盒或是密封盒底部垫上一张或数张花纸（依制作饼干含油量而定，一般酥松性的饼干我都会垫上N张花纸），放入烤好后晾凉的饼干盖好密封盖即可。

注意要点：

自己烤好的饼干，一定要放凉之后再保存。因为没有放凉就收纳的话，很容易产生水汽使得饼干受潮，如果室温放置太久，饼干也会因吸收水汽而变软，所以要等饼干完全冷却后立刻收纳，正常情况下保存2-3周是没有问题的。

收纳好的饼干室温放置即可，无需冷藏，如果在保存过程发现饼干有变软迹象也别担心，将其放在烤盘上，入烤箱烤几分钟后取出晾凉即可恢复松脆的口感。