银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，鱼肉中含有丰富的欧米伽3，鱼脂中含有球蛋白及磷的核蛋白，DHA和EPA丰富。优质的银鳕鱼内含大量油脂，致使肉质极为雪白，如凝脂般细腻，入口滑而浓郁，香甜美味。营养丰富的银鳕鱼适合全家食用，特别适合做宝宝的营养辅食。今天小编为您推荐几款银鳕鱼做法。

清蒸银鳕鱼

主料：鳕鱼2块

辅料：枸杞子5粒

调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

做法：

1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上

7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化