鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率极高，所以是很常见的营养食品。在给宝宝添加鸡蛋辅食时，妈妈们要注意相关的做法。

鸡蛋含丰富的优质蛋白、脂肪和其他微量营养素，婴儿食用蛋类可以补充奶类中铁的匮乏。在鸡蛋辅食的做法中，妈妈们可以灵活运用，选择最适合宝宝的方法。

黄金蛋糊

适合年龄：8个月以上

原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。

做法：将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。

日式蒸蛋

适合年龄：12个月以上

原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克

做法：鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。