银鱼炒蛋的做法小妙招：

银鱼作为常吃的一种淡水鱼，银鱼富含蛋白质，氨基酸等丰富的微量元素，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。而且银鱼全身都可以食用，作为养生鱼类，银鱼炒鸡蛋当然是当之无愧的，美味鱼肉，下面我们看看银鱼炒鸡蛋的做法小妙招吧！

银鱼炒鸡蛋是生活中人们经常会制作的一种鱼肉，而且银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，所以说一直担心吃多了会发胖的人，都可以放心食用，银鱼是名副其实的高蛋白低脂肪的鱼肉。

材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量，

调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，

做法：

1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用，

2.香葱切花，

3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分，

3.银鱼炒蛋的做法?烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。