馄饨的功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、消除水肿
馄饨的营养价值
提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。馄饨的选购
新鲜馄饨粉白,香甜细腻,味道繁多,但是要注意有无其他异味或变色。馄饨选购注意生产日期。馄饨的存储
馄饨放在冰箱冷藏即可。用汤煮过的馄饨保存时要将汤分开,这样馄饨不会那么容易烂。馄饨的食用方法
煎馄饨:广东馄饨江南地区,馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。 馄饨重汤料,而水饺重蘸料。 馄饨一般都是汤煮馄饨。 馄饨也能煎炸,香脆可口,炸馄饨是一道口味独特的小吃食品。-
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