高脂血症饮食指导

访谈纪实

一般来说，高脂血症即常说的血脂异常，其中常见的有甘油三酯升高、总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高。因为血脂异常可导致动脉硬化，所以患者需要低脂饮食，也就是尽量避免进食含油脂成分高的食物以及胆固醇高的食物，例如动物内脏、蛋黄等食物和汤类的食物，汤类食物含油脂的成分多，甘油三酯成分相对而言也多。因此，高脂血症患者应当避免上述饮食的食用，选择相对较清淡的饮食，比如蔬菜瓜果类食物适当多吃，碳水化合物适当控制，如此有利于能量平衡，减少碳水化合物转变为脂肪在体内的储存。