涮羊肉喝啤酒容易导致痛风吗

访谈纪实

涮羊肉、涮牛肉、喝啤酒会引起痛风，因为它们中的嘌呤含量都比较高，尤其是汤汁中的嘌呤成分比较高，而痛风最基本的发病机制是高尿酸血症，这种尿酸的升高无论是患者吃下去的，还是本身体内产生的尿酸太高，当尿酸超过一定的比例且尿酸盐沉积在关节内时，患者就会出现痛风。因此，建议高尿酸血症或者痛风患者不要食用高嘌呤的食物，以免诱发痛风。