心血管病人的食谱

访谈纪实

一般来说，心血管患者需要养成低盐低脂的饮食习惯。平时的主食可以多摄入一些五谷杂粮，比如燕麦、豆类、高粱、玉米、红薯等含有粗纤维的食物。患者在每天的饮食中可以摄入一些绿叶蔬菜和水果，还需要摄入一些富含优质蛋白的食物，通常可以选择食用鱼虾或动物的白肉，比如鸡鸭肉等，需要尽量减少食用红肉，因为红肉中的胆固醇含量比较高。另外，患者需要尽量少食用一些油煎的食物或动物内脏，每天的食用油也需要予以适当的控制。