慢性胃炎患者可以吃油炸食物吗

访谈纪实

研究表明，慢性胃炎患者不可以吃油炸食物。慢性胃炎患者食用油炸食物会促使慢性胃炎演变成慢性萎缩性胃炎，而慢性萎缩性胃炎的患者若长期食用油炸食物可能会发生癌变，即可能会出现早期胃癌。从该角度来讲，长期食用大量的油炸食物会造成一些不良后果，一般要通过戒除不良的饮食习惯以及改变不良的饮食结构来延缓或杜绝肿瘤的发生。