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有胃病能吃红菜吗

百姓健康网 | 2021-01-18

886次30₊₁

本期受访专家

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李明主任医师

东南大学附属中大医院

擅长：胃炎，胰腺炎，肝硬化，各种息肉切除

访谈纪实

红菜是一种常见的蔬菜，可能含有大量的亚硝酸盐。临床发现，隔夜的红菜含有大量的亚硝酸盐，如果进入胃腔会对胃病造成明显恶化的可能。研究表明，亚硝酸盐可以促使胃黏膜发生肠化异型增生，甚至是胃癌。所以对于长期有慢性胃病的患者来说，建议少量食用或禁食红菜。