心脑血管疾病食疗方法是什么

访谈纪实

建议心脑血管疾病患者在饮食方面养成低脂饮食的习惯，即少食用油炸类或动物内脏等脂肪含量高的食物。此外，患者还应注意要遵循饮食多样化的原则，建议多摄入一些膳食纤维高的食物。心脑血管疾病的本质是动脉粥样硬化，即患者随着年龄的增加，血管弹性减弱导致脂质沉积在血管壁形成斑块，从而对相应脏器造成影响。