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猴头菇的功效与作用

百姓健康网 | 2020-06-23

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本期受访专家

向TA咨询

韩晓明主任中医师

江苏省中西医结合医院

擅长：下肢动脉硬化、静脉血栓形成后综合征、丹毒、结节性血管炎、结节性红斑、皮肤...

访谈纪实

猴头菇的营养价值很高。它除了和菇类一样有增加免疫力、抗肿瘤的功效外，还能保护胃黏膜，防止胃溃疡进一步发展。溃疡患者在吃东西前先吃点猴头菇煮的水，胃会觉得舒服，不易疼痛。但由于猴头菇含的嘌呤类比较高，所以尿酸偏高或痛风的患者最好不要食用。