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黑蒜的功效与作用

百姓健康网 | 2020-06-23

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本期受访专家

向TA咨询

韩晓明主任中医师

江苏省中西医结合医院

擅长：下肢动脉硬化、静脉血栓形成后综合征、丹毒、结节性血管炎、结节性红斑、皮肤...

访谈纪实

黑蒜是生大蒜经3~4个月的时间发酵而成的。它去除了大蒜的蒜臭味和辛辣味，但又保留了杀菌作用，对流行性感冒、细菌性痢疾等引起的急性胃肠炎症状疗效较好。同时，它的维生素含量增加很多，特别是维生素b族含量增加，能够抗抑郁，小女孩、孕产妇抑郁的时候可以多吃点。