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名医访谈

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红豆绿豆能一起煮吗

百姓健康网 | 2020-04-02

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本期受访专家

向TA咨询

韩晓明主任中医师

江苏省中西医结合医院

擅长：下肢动脉硬化、静脉血栓形成后综合征、丹毒、结节性血管炎、结节性红斑、皮肤...

访谈纪实

人们到夏天经常会将红豆绿豆混合在一起煮制，由于红豆相对来说不容易煮烂，通常要先把红豆煮烂后再将绿豆放入煮制，以防绿豆煮烂时，红豆还是生的，从而减少食用效果。红豆可以清热解毒、利尿；绿豆可以清热解暑，到了夏天轻度中暑时，喝绿豆汤有缓解作用。