老年人应该少吃肉吗

访谈纪实

传统上认为吃素有益健康，但实际上不少百岁老人都喜食肉类。临床认为饮食需要均衡，肉类含有素食所不包含的丰富必需氨基酸，以及脂溶性维生素等，此类物质对人体健康十分重要。老年人应根据自身状况均衡饮食，而非一味地盲目减少食用肉类。另外，需要注意的是过度食用肉类可引起肾脏负担和血脂异常。