山药有什么作用和功效

访谈纪实

药食同源的山药，在食疗、药物方面都能起作用。食疗上，较细的铁棍山药有祛湿气、增加免疫力的效果，特别是肿瘤患者术后、化疗后的身体较虚弱，一般建议可每天蒸一段山药与米饭一起食用，调养两、三年效果更佳。药用上，山药能补气、缓解组织功能的衰退。