吃生花生米对胃有好处吗

访谈纪实

一般来讲，不提倡生食生花生米。因为如果花生米未经任何处理，仅通过牙齿的咀嚼来食用的话，可能会带入一些病菌，甚至黄曲霉菌，引起肝癌。因此，在临床上不建议生食花生米，而是建议通过水煮、油炸、醋泡等方式食用，避免上述不良反应的发生。