糖尿病可以吃擀面皮吗

访谈纪实

糖尿病患者应该尽量少吃擀面皮。糖尿病患者的饮食需注意平衡膳食，尽量控制碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理摄入。主食方面，建议多吃干的食物，尽量少吃稀饭烂面条。擀面皮需尽量少吃，因为煮的较长时间的食物，升糖指数较高，易引起血糖波动。