胃的作用和功能

访谈纪实

胃在人体中首先起到容受性的作用，即进食食物后，胃产生容受性的舒张使大量食物、酒水等在胃内暂时储存。其次，胃具有机械蠕动的作用，食物通过胃的蠕动来达到消化的功能。另外，胃可通过自身的蠕动逐步将胃内容物排入到12指肠，控制食物进入12指肠的速度以达到增加消化的能力。