哪些化学物质会诱发肝癌

访谈纪实

第一个是酒精乙醇，乙醇对肝脏的损伤非常大，长期摄入会导致肝癌；第二个是黄曲霉素，黄曲霉素存在于霉变食物里面，同样会导致肝癌，也是诱发肝癌的高危因素之一；第三个是亚硝酸盐，亚硝酸盐在腌制食品中是大量存在的，长期摄入会导致肝细胞的突变，这三类物质就是最常见的导致肝癌的化学因素。