急性胃肠炎假如引起的是轻型腹泻,一般状况良好,每天大便在10次以下,为黄色或黄绿色,少量粘液或白色皂块,粪质不多,有时大便呈“蛋花汤样”.急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻,每天大便数次至数十次.大量水样便,少量粘液,恶心呕吐,食欲低下,有时呕吐出咖啡样物.如出现低血钾,可有腹胀,有全身中毒症状;如不规则低烧或高烧,烦躁不安进而精神不振,意识朦胧,甚至昏迷.