1.微生物感染或细菌感染 进食污染微生物和细菌毒素的食物后引起的急性胃炎中,多见沙门菌属,嗜盐杆菌及某些病毒等,细菌毒素以金黄色葡萄球菌为多见,偶为肉毒杆菌毒素,近年发现幽门螺杆菌(H.pylori,Hp)也是引起急性胃炎的一种病原菌. 2.化学因素 (1)药物:水杨酸盐类药物如阿司匹林,吲哚美辛等. (2)误食腐蚀剂:强酸(如硫酸,盐酸,硝酸),强碱(如氢氧化钠,氧氧化钾...