准备好所有的食材，木耳提前泡发。

里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱姜。

倒入木耳和青椒翻炒。

加入生抽和糖。

再加少许盐翻炒均匀。

把肉丝倒入混合翻炒。

淋入适量的香油。

翻炒均匀关火。