鲜虾蘑菇烧豆腐的制作方法
2016-01-28
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做法:
1、虾子洗净去头去壳(留着不要扔),
2、从背部中间划开,去除虾线,
3、加腌虾料拌匀腌制片刻
4、锅内倒略多一点油,放入虾头虾壳翻炒(时间要稍微长点),直至锅中的油变为红色,把炸酥的虾头虾壳取出(炸酥的虾头虾壳留着可以吃,给狗狗补充钙质也很不错)
5、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出
6、锅中余油爆香葱姜末(如果油多,可以盛出来一部分)
7、把蘑菇倒入翻炒均匀,再下入豆腐,
8、加入调味料和少许水稍微焖煮入味
9、最后放入虾子拌炒,用水淀粉勾薄芡,起锅撒上葱花即可
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