中医治疗妊高症——金盏虾仁

材料：馄饨皮6张，虾仁200克，鸡蛋1个，盐1克，香菇3朵，西兰花3朵，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根，高汤适量。

做法：

1.虾仁洗净后，放入蛋清，调匀上浆后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

2.把馄饨皮沾满油，围摆在蛋糕模具中，烤到金黄，出炉之后就是漂亮的金盏了。

3.香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜分别洗净、切I，一起放入炒锅中，炒熟备用。

4.把虾仁滑炒出锅。在锅中放入高汤，并加入1小碗水略煮一卜，然后放入虾仁及妙好的各种蔬菜，加入盐，炒匀收汁，装入事先烤好的金盏里即可。

营养小提示：虾中含有丰富的钱，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，网时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血乐。

中医治疗妊高症——香菇荞麦粥

材料：粳米50克，荞麦3I]克，香菇30克。

做法：

1.香菇浸入水中WC分钟，沥干水分后，切成坟。

2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，用大火煮。

3.沸腾后放入香菇伙，转小火，慢慢熬制成粥即可。

营养小提示：荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸，对预防妊高症有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。

中医治疗妊高症——什锦西芹

材料：西芹300克，水发冬菇150克，熏豆腐干100克，芦笋50克，盐1克，香油、姜末、鸡精各适量。

做法：

1.将西芹洗净，切段，掉水，过凉后，沥干水分。水发冬菇洗净，切丝掉水后沥干。芦笋洗净，切丝，掉水；熏豆腐干切it,掉水。

2.将西芹放入碗中，倒入冬菇丝，芦笋丝、熏豆腐干丝，加入盐、鸡精、姜末，拌匀，淋入香油即可。

营养小提示：西芹性凉、味甘，含有多种维生素及氨基酸等营养物质，有促进食欲、降低血压。健脑等功效。

中医治疗妊高症——冻豆腐金针汤

材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克金针菇80克，香菜30克，盐2克，高汤、胡椒粉各适量

做法：

1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块。黄花及金针菇去蒂，分别洗 净、沥干，切成小段。榨菜洗净。香菜洗净，切成小段。

2.锅置火上，倒入高汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依次加入黄花、金针菇 、榨菜和盐，煮熟，盛入碗中，撤上香菜段和胡椒粉即可。

营养小提示：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醉，防治心脑血管疾病，适合 高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

酱爆茄

材料：茄子250克，猪瘦肉150克，鸡蛋1/2个，油750克（约耗50克），黄豆茜1大匙，精盐1克，葱蒜片各少许。

做法：

1.茄子去蒂，去皮，洗净，切成1厘米见方的小丁。

2.猪痰肉切，‘，加入精盐调味，磕入鸡蛋，调匀后，卜温油锅中滑散滑透，倒入漏勺，沥干油分。

3.茄丁卜入六成热油中炸透，也倒入漏勺，沥净油分。